太るお菓子
写真はサーターアンダギーです。お盆という事で叔母がつくってきてくれました。
しかし、このサーターアンダギーの材料はビタミンミネラルといった栄養価が抜けて
しまった砂糖と小麦粉です。それを高カロリーの油で揚げてしまった、まさに最高に
太る食品だと思います。
このような沖縄に根付いてしまった沖縄独特のお菓子が沖縄の肥満率全国一の
要因の一つになっているかもしれません。
サーターアンダギーは戦後、食糧不足の時に砂糖、小麦粉、油といったある食材
を利用して出来たものだと聞いています。しかし、今の時代にわざわざこのような食品
をつくる必要があるのでしょうか？
もちろん、私は食べませんし、年老いた両親にも食べさせないし、育ち盛りで新陳代謝
の良い甥っ子姪っ子に与えるしかありません。
もし私がサーターアンダギーを作るとしたらしたら材料は砂糖の代わりに黒糖かラカント、
小麦粉の代わりに全粒粉の小麦粉、なければ普通の小麦粉にヨモギやうるま市名産おくら
ペーストや人参といった植物性の食品を混ぜて、油で揚げない調理法で火を通して作ると
思います。それならまだ脂肪になりにくいサーターアンダギーになると思います。
どうしても小麦粉が材料のお菓子が好きでやめられない方は、そのような形で創意工夫
してご自身でつくってみてはいかがでしょうか？
しかし、果物、ナッツ類、ドライフルーツ、焼き芋といった自然食品の方がより太りにくい
間食だと思いますのでお勧めです。
予約問合せ先 ０９０－７５８７－９６７２（知念）
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＊予約はなるべく前日までにお願い致します。
＜用意していただくもの＞
トレーニングウエア（袖のあるシャツ スパッツが最適）
室内シューズ(靴下着用) 飲料水 タオル
＊妊娠されている方、医師に運動を制限されている方などは
加圧トレーニングはできません。
