くるみ（生くるみ）
写真は、いつも私が摂っているローストされていないクルミです。
市販のナッツ類は塩や植物性油脂が添加されているものが多いのですが、コープの
このシリーズのナッツ類はすべて塩や植物性油脂が使用されていません。
他のメーカーでも塩や植物性油脂を使用していない事を売りにしている商品は
ありますが、私が知る限りでは、ローストされていないナッツはこのクルミだけです。
食品は加熱すればするほど、加工すればするほど栄養価は落ちていきます。
（加熱して栄養価が上がる場合もあるようですが）
新鮮な食品には、まだ解明されていない栄養素があるので、この加熱されていない
クルミは、他のローストされているクルミよりは栄養価が高い可能性があります。
このクルミのお味の方ですが、ローストされている方が香ばしくておいしく感じる
かたの方が多いかもしれませんが、私個人的にはローストされているものより
フレッシュ感があっておいしいと思います。
そして、その栄養価ですが、身体に良い脂肪酸、オメガ３脂肪酸やビタミンEを多く
含んでいます。
動脈硬化の予防や、抗酸化作用、お肌のトラブルの改善、脂肪燃焼といった
加圧トレーニングにも似た効果もあるようです。
また、最も効率の良いエネルギー源でもあるので、ハードにスポーツされている
方にも良い食品です。
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