たまご（レンジでチン）
写真は目玉焼きに見えますが、レンジでチンしただけです。
油を使わない分だけ、カロリーを抑えられるし、調理が簡単
です。
作り方は、たまごを割ってお皿にいれて軽くラップをしてチン
するだけですが、７００Wで１個だと３５秒位、２個だと1分２０秒
位で白身に火が通って黄身はいい感じで半熟状態で仕上がり
ます。
電子レンジのメーカーによって秒数は違ってくるし、卵の大き
さによっても違ってくるので、色々お試し下さい。
ただ、長時間、加熱すると電子レンジの中で爆発する事も
あるので気をつけてください。
卵は半熟の方が生よりも完全に火が通っているものよりも消化
吸収が良いそうです。
また白身を生で１日２個以上食べると身体に良くないそうです。
白身はなるべく火を通しましょう。
それから、黄身を半熟、、生で食べるメリットは、黄身自体が
おいしいソース、調味料になるので減塩にもつながります。
卵の黄身を脂肪やコレステロールを気にして食べずに捨てて
しまう方もいますが、黄身には糖質を除くほぼ全ての栄養素を
含んでいますし、黄身に含まれるレチシンというリン脂質は、
血中コレステロールを除去する作用ももっているので、捨てず
に摂るようにしましょう。
私は、ボディービルのコンテストに向けての減量中であっても
朝は必ず全卵を食べています。それで体脂肪率３～４％まで落
とせているので、ダイエットされている方も是非、栄養価の高い
全卵を摂るようにしてみてください。
